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ブロッコリーの生理生態と生産事例

野菜の栽培技術シリーズ 付・カリフラワーの生産技術

  • 著者・監修者名:農耕と園芸編集部
  • ISBN:978-4-416-41010-3
  • 発売日:2010-09-15
  • 定 価:本体2800円+税
  • 判 型:A5
  • ページ数:184

ブロッコリーの生理生態的な特性、収穫後の鮮度保持、生産地の栽培技術についてまとめた本書では、その品質や収穫量を向上させるための栽培技術について解説しています。また、異常気象に対応した今までとは違った細かな技術が開発されてきています。本書はブロッコリーを安定して生産するための基礎知識を解説し、さらにカリフラワーについても、その特性と栽培法を解説しており、ブロッコリーやカリフラワー生産者の経営向上に役立つ1冊となっています。

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