花育ハンドブック

食育に続き、今注目の花育。花育の開催は、生産者、市場、学校、幼稚園、地域など、主催者によって、段取りも変わってきます。どうやって花を集めるのか、子供たちへの周知はどうするか。学校へのアプローチ、逆に学校から生産者や市場へのアプローチをどのようにすれば花育開催までこぎつけることができるのか。また、当日までの準備や子供たちへどのようにフラワーアレンジのおもしろさや産地の取り組みを紹介するかなど、実践で役立つ情報をマニュアルと具体事例でわかりやすく紹介します。