乾果

果実は自然に熟すとき、乾果と液果に大別される。
果皮が乾いて、膜質か薄い皮革質になるものを乾果と言い、果皮が多肉質または液質となるものは液果と言う。
乾果はさらに果皮の裂開性から、裂開果（れっかいか）と閉果（へいか）とに分類をする。

裂開果である乾果の例

袋果（たいか）：離生心皮の雌しべからでき、腹部で裂開する。トリカブト、シャクヤクなど。

豆果（とうか）：背腹で裂ける。マメ科、フジなど。

朔果（さくか）：多数心皮の子房からでき、心皮の境などで縦に裂ける。フヨウ、アヤメなど。

孔開朔果（こうかいさくか）：子房の一部が裂け、穴ができる。ケシ、キンギョソウなど。

蓋果（がいか）：果実の上部が蓋のようにとれる。マツバボタン、サクラソウなど。

角果（かくか）：果皮が左右２片に分離しても中軸が残る。長い角果が長角果（ちょうかくか）でアブラナ科など。短い角果が短角果（たんかくか）でナズナなど。

閉果である乾果の例

痩果（そうか）：１枚の心皮からなり、薄い果皮に１種子が包まれる。タンポポ、イチゴなど。

頴果（えいか）：イネ科の果実。

翼果（よくか）：散布に有効な翼を持つ。カエデ、アキニレなど。

堅果（けんか）：果皮が木質化し硬い。ブナ、カシのどんぐり。

節果（せつか）：豆果に同じで１種子単位で横に切れる。オジギソウなど。

分離果（ぶんりか）：多数の子房からでき、熟すと心皮ごとに縦に分離して分果となる。セリ科、タチアオイなど。

『農耕と園藝』2012年11月号より転載